現(xiàn)在商用洗碗機在餐飲行業(yè)的應用越來越多,不但比人工手洗效率高出好幾倍,衛(wèi)生潔凈方面也完全達到國家對餐具衛(wèi)生的要求,許多款式的商用洗碗機更是自帶消毒烘干功能,讓餐飲后廚使用起來高效便捷,優(yōu)化了企業(yè)的經(jīng)營。但商用洗碗機是不能胡亂使用的,我們必須要了解一些使用商用洗碗機的小常識,避免不必要的麻煩出現(xiàn),下面太格機電就來給大家講解這些小常識。
1、地處樓層過高、水壓過低時,不宜使用大型洗碗機 ,應避開用水高峰期,待水壓正常再使用;洗碗機門打開后,不要重壓或強行按機門,以免導致事故或損壞。
2、放置餐具時,首先將要洗滌的餐具上的骨頭、菜渣等基本上清理干凈后才能放入大型洗碗機內(nèi)。
3、切勿隨意拆卸機內(nèi)各種電器零件,避免人為損壞,若出現(xiàn)故障,及時聯(lián)系售后,由售后安排有相關資質(zhì)的維修工程師上門進行維修。
4、洗碗機內(nèi)必須保持清潔干凈,為防止大型洗碗機內(nèi)部產(chǎn)生異味,每月應作一次清潔保養(yǎng)。
要想保持洗碗機的清潔度,你還要知道怎么樣保養(yǎng)好洗碗機
1、嚴格按照說明書操作。
2、注意洗碗機的清潔度,保持洗碗機表面的干凈,不能有灰塵推積。
3、、盡量不要讓清洗機在潮濕的環(huán)境中工作,如果必須在潮濕中工作,不使用的時候要盡量保持干燥。
4、超聲波清洗機要嚴格按照程序工作。
5、售后維修師傅定期維修,查看。
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